Kruimeltaart met bosbessen en appel

Al een tijdje geleden kreeg ik van Healthy People een paar potjes van hun nieuwe lijn toppings opgestuurd. Deze liggen in de winkel onder de naam Happy People. Door vakantie etc. was het er nog niet van gekomen om er iets mee te maken, maar gisteren besloot ik een kruimeltaartje te bakken. Voor de vulling gebruikte ik de Bosbessen Topping Compote. Het resultaat is een lekker, en makkelijk te maken taartje.

Ik heb een vierkante bakvorm van 22×22 cm gebruikt. Je kunt ook een ronde vorm van ongeveer 23 cm gebruiken.

Ingrediënten:

Kruimeldeeg:

100 gr koude roomboter, in kleine stukjes

100 gr suiker

200 gr bloem

Snuf zout

Vulling:

100 gr crème fraîche

2 eieren

175 gr suiker

50 gr bloem

3 flinke el Bosbessen Topping Compote van Happy People

1 appel, in schijfjes

Overig:

bakspray of boter om de bakvorm in te vetten

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 180° C.

Doe alle ingrediënten voor het kruimeldeeg bij elkaar in een grote kom. Kneed dit met je vingers tot een kruimelig deeg.

Bekleedt de ingevette bakvorm met de helft van het kruimeldeeg. Zorg dat je een klein opstaand randje hebt.

Roer vervolgens de crème fraîche, eieren, suiker, bloem en de Bosbessen Topping Compote met een garde door elkaar.

Vul de deegbodem met de vulling. Verdeel de appelschijfjes over de vulling. Bestrooi de vulling met de rest van het kruimeldeeg.

Bak de taart ongeveer 45 minuten tot kruimels licht goudbruin zijn.

Laat eerst wat afkoelen in de bakvorm, daarna op een rooster.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s