Frikandel speciaal salade

Met een huis vol pubers heb je steevast te veel óf te weinig eten in huis. Zeker als jezelf maar 1 kind hebt, valt het niet mee om de juiste hoeveelheden in te schatten.

Gisteravond aten we friet met frikandellen, nadat ze ontdekt hadden dat die in Frankrijk ook gewoon in de supermarkt liggen. Maar wel in enorme dozen… dus uiteindelijk bleven er een aantal gebakken exemplaren over.

Vandaag lunchten we met brood, kaas, tonijnsalade etc. De koude frikandellen verwerkte ik tot een salade, die bij de pubers zeer in de smaak viel!

Ingrediënten:

3 gebakken, koude frikandellen

2 el mayonaise

2 el ketchup

1 sjalotje fijngehakt

Zwarte peper naar smaak

Snijd de frikandellen fijn. Meng ze met de sjalot, de ketchup en de mayonaise. Breng op smaak met zwarte peper.

Lekker op een stokbroodje of een toastje.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s